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还有人知道老酒做法?

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发表于 2011/4/4 21:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
大家都知道鸡炒酒,但老酒做法还有人知道吗?

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发表于 2011/4/5 12:36 | 只看该作者
我只知道要把糯米蒸熟,然后按相应比例加那个不知道叫什么的一起发酵,好像过段时间要加白酒,不过好像每个地方做法也有点区别的吧,这是我乡下的制作方法,嘻嘻````

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 楼主| 发表于 2011/4/5 13:09 | 只看该作者
就是用酒饼里用于发酵的,按一定的比例,有甜饼和苦饼.

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发表于 2011/4/6 11:51 | 只看该作者
六十岁以上的老前辈一般都熟悉老酒做法

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发表于 2011/4/7 19:44 | 只看该作者
我家一年做两次老酒,二老爱喝。

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发表于 2011/4/8 15:42 | 只看该作者
农村人家,家家少做。

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 楼主| 发表于 2011/4/8 19:53 | 只看该作者
我就看到这点,所以我打算自己开作坊自己开个店,专门做老酒....
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