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标题: 虎老豆怎么煮比较好吃一点？ [打印本页]

作者: 一枚糖果 时间: 2012/8/19 06:00
标题: 虎老豆怎么煮比较好吃一点？

昨天在老家摘来的。这豆也长的太茂盛了。

一条藤，挂得满满的。

有没朋友知道哪种方法烹饪比较好吃？

谢谢赐教。

作者: 1583 时间: 2012/8/19 10:31
放点"碧尘"(炒田螺的那种),再放点蒜泥.土产,味道特佳.

作者: 坏蛋 时间: 2012/8/19 10:53
按楼上的再加上酒酿糟，应该合你味道

作者: 翠鸟 时间: 2012/8/19 10:57
蒜泥,辣椒，根据自己的口味调。很OK！

作者: 老将军 时间: 2012/8/19 11:03
井酸辣椒

作者: zhang12345 时间: 2012/8/19 12:24
生豆煮十分钟捞起放凉，剥开在流动水中浸泡12小时以上，切成块（楼主好像已经做了）。先将蒜泥在空气中暴露十分钟以上，用热油爆香再落豆。炒至无水（千万不要盖盖子，以免产生毒素）为佳。根据各人爱好添加辣椒、姜丝等。因人喜好而定。还有此豆过餐更好吃。

作者: zhang12345 时间: 2012/8/19 12:26
生豆煮十分钟捞起放凉，剥开在流动水中浸泡12小时以上，切成块（楼主好像已经做了）。先将蒜泥在空气中暴露十分钟以上，用热油爆香再落豆。炒至无水（千万不要盖盖子，以免产生毒素）为佳。根据各人爱好添加辣椒、姜丝等。因人喜好而定。还有此豆过餐更好吃。

作者: 长江黄河 时间: 2012/8/20 00:43
加辣椒酱炒熟

作者: 天地一沙鸥 时间: 2012/8/20 07:16

生豆煮十分钟捞起放凉，剥开在流动水中浸泡12小时以上，切成块（楼主好像已经做了）。先将蒜泥在空气中暴露 ...
zhang12345 发表于 2012/8/19 12:26

够专业。

作者: 马甲 时间: 2012/8/20 08:14

生豆煮十分钟捞起放凉，剥开在流动水中浸泡12小时以上，切成块（楼主好像已经做了）。先将蒜泥在空气中暴露 ...
zhang12345 发表于 2012/8/19 12:24

说得非常好，我妈就是这样煮虎老豆的，很好吃。

作者: allen0753 时间: 2012/8/20 09:09
好吃，以前吃过

作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:25
不知道

作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:25
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:25
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:25
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:36
不知

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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:36
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:38
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:38
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:38
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:38
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作者: 曾三 时间: 2014/8/25 21:39
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作者: to2010 时间: 2014/8/26 11:00
呵呵~~

作者: to2010 时间: 2014/8/26 11:01
呵呵~~

作者: to2010 时间: 2014/8/26 11:01
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作者: to2010 时间: 2014/8/26 11:01
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